一、卤水制作将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水，则需先用鸡骨、猪骨熬出汁，其方法为：取5 ...
卤菜制作技术与配方麻辣烫配方火锅底料制作大全家庭自制82种酱料调味汁甜蒜辣椒油、花椒油制作（请下载附
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猪小肚即猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。可以做成食品如卤菜，也可入药。猪小肚的功效具有清热利湿、益脾补肾等功 ...
12月3日下午，在人流如织的南昌市二七南路上，外墙雪白的江西煌上煌集团办公楼显得十分普通，如同9年前 ...
桂林米粉制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名 ...
近日,国家科技部正式批准喜旺食品有限公司承担《北方特色酱卤熏菜肴加工关键技术及产业化》课题的研究开发 ...
苏州冬至吃什么？有人说是汤圆，也有人说饺子，其实都不是！那么到底苏州冬至吃什么呢？其实苏州过冬至的美 ...
卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤 ...
苏州冬至吃什么？苏南人对冬至的重视程度很高。由于苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖泰伯、仲雍是周 ...
鉴此反思中国的生姜等作料，也需要少用或者限制使用这些作料了。建议改变一些传统饮食制作习惯。至少， ...
