青椒拌皮蛋的美食材料皮蛋6个，青椒150克。香油、醋、酱油、鸡精各适量。美食做法（1）皮蛋剥壳后切成 ...
选用活虾和冰鲜虾。分类挑选后，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。活虾虾壳不易剥落，可放在预冷室中 ...
(1)剥壳：人工剥壳或使用剥壳机。剥壳前应先将板栗暴晒6～8小时或70～80℃中温烘烤，也可用150 ...
(一)概述菱角在我国南方的湖泊、池塘等处常有野生和栽培。菱角产量大价廉，多为鲜食，由于产区一般远离城 ...
(1)油茶籽收储：油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的，油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却 ...
(1)工艺流程原料选择→剥壳分级→预煮漂洗→复选→装罐→排气密封→杀菌冷却。(2)操作要点原料选择： ...
原料：南瓜600克、白虾160克、蟹足肉160克。辅料：盐2小匙、黑胡椒粉适量。做法：1.虾子剥壳， ...
1、鲜蛋验收用感官法和透视法进行检验．剔除次劣和变质蛋。2、清洗分级将合格的鲜蛋放入30℃左右的水中 ...
1、鲜蛋验收用感官法和透视法进行检验．剔除次劣和变质蛋。2、清洗分级将合格的鲜蛋放入30℃左右的水 ...
主料皮蛋4个配料青辣椒50克，红辣椒50克姜末20克，蒜泥10克，陈醋2克做法1、辣椒洗净烧烤干水分 ...
