速冻肉食品行业是近些年来发展较快的行业，主要产品有速冻鸡肉丸、鱼丸、虾丸、蟹棒、鸡柳、鸡腿煲等，是随 ...
“洗肉当然是用冷水。”有着多年烹饪经验的国家高级烹调师、山东省首席技师张亮说。特别是现在，天气越来越 ...
速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。速冻水饺制品就是众多速冻食品中一朵 ...
用微波炉加热非常方便，但是你是否知道微波炉使用的几个禁忌呢?有些食物用微波炉加热不仅对食物的营养 ...
[市民]涮羊肉片便宜不放心‘一盘涮羊肉起码三四两，才卖十几块，还买一送一，这店家不是倒贴吗？‘夏先生 ...
近日，中储粮黑龙江林甸直属库、中石化大连油库、吉林宝源丰禽业有限公司等相继发生火灾事故，造成重大 ...
微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，故在 ...
一、腌肉：腌前，肉切忌用冷水洗；并把骨头全部剔掉，因为骨髓容易变质。把肉切成块（三斤左右），每块划成 ...
一、基本原理培养基的种类很多，不同微生物所需要的培养基不同.培养基制成后的物理状态可分为液体、固体、 ...
我国的肉类总产量自1990年以来一直稳居世界首位，然而我国的肉类深加工制品的比例仅占肉类总产量的10 ...
