7.包装袋的穿刺性能,冷冻食品冷冻后一般比较坚硬,特别是鱼、肉制品,含有骨头及硬质物体,运输及堆放中 ...
(图片来源网络)鱼糜制品的生产可直接采用新鲜鱼肉进行生产,从原料鱼处理到脱水工艺完全同冷冻鱼糜生产工 ...
据有关部门统计,目前我国冷冻食品的年产量已达650万吨左右,而且以每年25%的速度在递增,人均年消费 ...
我国传统的名贵海产品加工制品,如干贝海参鱼翅海米等,几乎都是采用干制的方法加工而成的.研究表明,采用 ...
第一章总则第一条为了规范我国冷冻饮品生产,促进冷冻饮品工业健康发展,制定本规则。第二条本规则规定 ...
冷冻面条是将面条加工后,先在水中煮至将熟时与调料等一起进行速冻、包装、冷藏储存后流通。人们在食用 ...
冻兔肉是我国出口的主要肉类品种之一。冷冻保存不但可阻止微生物生长、繁殖,还能促进物理、化学变化而改善 ...
伊犁哈萨克自治州食品药品监督管理局,各地、州、市食品药品监督管理局(市场监督管理局):为切实加强冷藏 ...
摘要:探讨了单冻美国红鱼片的工艺流程及操作要点,研究了关键工序“护色”的条件参数,结果表明:加工过 ...