主料：新鲜分割兔肉25千克。辅料：大茴香30克，良姜30克，小茴香20克，桂皮20克，丁香、砂仁、肉 ...
兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。 兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。 兔肉与鸡蛋 ...
兔肉火腿系列产品的研制摘要：兔肉经解冻、切块、腌制后进行斩拌,并在斩拌中加入各种调料及改性淀粉(磷酸
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古人有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”的说法，对兔肉的营养价值和保健作用给予了极大的肯定。兔肉味甘，性 ...
结合现代加工工艺和包装先进技术，对传统麻辣兔肉的工艺进行改良，生产出一种既保持地方传统风味，又食用方
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1.兔肉的营养价值兔肉的营养价值与禽类一样，高于其他畜类。兔肉的营养价值主要体现在二多二少，即鲜兔肉 ...
兔肉营养丰富，是人们喜爱的美食。具有广阔的市场前景，但现在兔肉的加工多以手工作坊式为主，不能满足现今
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一、原料要求肉兔必须从非疫区挑选。在宰前应经过12小时以上断食休息，但必须充分给水。再经检查，无病者 ...
一、原料 野兔肉300克，料酒20克，豆油500克(实耗75克)，淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50 ...
番茄汁兔肉软罐头是将兔肉经过处理、预煮后装入复合薄膜袋内，再加入番茄酱经调味后制成汤汁，经排气、杀菌 ...
