发帖时间：2011/12/10 8:10:43
兔肉有百味肉之称号，我现在做兔肉身加工，望各位多指导...
发帖时间：2014/11/20 9:27:15
用料;洋葱120克，兔肉60克，大米100克，成鸭蛋1个。制法:①将洋葱洗净，切成小块;兔肉切丝;大米淘洗干净，备用。②锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入洋葱块、兔肉丝，再煮至粥熟即成。食时位以咸鸭蛋。每日2次，长期食用。功效:洋葱有化湿去疚、和胃下气、降糖降压等功效，适宜...
发帖时间：2006/8/8 11:00:00
原料配方兔肉100千克酱油8千克食糖6千克黄酒6千克生姜150克味精35克制作方法1.原料处理：将兔肉去骨、脂肪、筋腱等，然后顺肉纤维的纹路切肉条，再切成长3厘米的短条儿。2.烧松加料：先将兔肉放入锅内，加水略过肉面，以旺火煮沸1小时；闷2小时。待兔肉煮酥后，撇除汤面上的浮油，扯...
发帖时间：2014/4/8 9:13:44
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。功效：兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。对于高血压患者来说，吃兔肉可以阻止...
发帖时间：2004/9/3 16:30:00
大家好!小弟初到此站,感觉非常不错,恰好小弟知一种新兴健康绿色无公害兔肉食品。其中包括休闲兔肉丁.干煸兔肉丝.冻兔后腿和一系列兔肉肠。兔肉有“三高三低”乃现代健康时代猪肉等的最佳替代品，不骗你呦！希望大家在日后能多多关注。如果大家遇此产品不妨尝一尝，爽口爽心爽快，呵呵！小弟静侯佳...
发帖时间：2008/7/26 0:31:00
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。 兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细...
发帖时间：2005/1/19 17:17:00
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发帖时间：2006/7/29 10:16:00
1、原料：野兔肉300克，料酒20克，豆油500克(实耗75克)，淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1.5克，芝麻15克(焙好)，青椒25克，鸡汤300毫升。 2、制作过程： (1)将兔肉洗净，...
发帖时间：2006/8/2 9:19:00
兔肉的营养特点 兔肉具有特殊的食用价值，是理想的保健、美容、滋补肉食品，堪称肉中之王，深受人们的欢迎。我国四川、福建、江西等省和日本、欧洲各国素有食兔肉的传统习惯。在我国民间，历来将兔肉或兔肉药膳作为病人康复及产妇的滋补佳品。《本草纲目》记载：“兔肉性寒味甘，具有补中益气，止渴...
发帖时间：2006/3/1 11:42:00
各位大侠：本公司想开发生产兔肉干，不知有没有好的和现成实用的加工工艺，请各位帮忙发给我，不胜感激！先谢谢各位了！！！也可发电邮给我：guoyuanx979@yahoo.com.cn[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-3-180:4...
