简介:蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜,是野菜的一种,它所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓,而且 ...
工艺流程:新鲜蕨菜→挑洗→漂烫→护绿保脆处理→热酸(醋酸溶液)包装→速冷→检验→成品。 操作要点 ...
食物类别:食物名称:蕨菜(腌),每100克含可食用部分100克热量(千卡):22B1硫胺素(毫克): ...
“蕨菜又名龙爪菜,是山中生长的一种野菜。被誉为“山菜之王”、“绿色食品”。是我国对日本等国出口的大宗 ...
蕨菜又名龙头菜、龙须菜、乌糯,多为野生,各地都有分布。由于蕨菜具有良好的经济效益和广阔的市场,入们开 ...
蕨菜又名龙爪菜,它是山坡上生长的一种野菜。每年春夏时节,地上萌发出的青嫩茎有着特殊的清香味,又很少受 ...
蕨菜是多年生草本植物,高约1米。根状茎长而横走,黑色,有密的锈黄色短毛。叶疏生,小羽轴和中脉下面有短 ...
吉林蕨菜是吉林省吉林市特有植物。蕨,是多年生草本蕨类植物。产于吉林东部山区、半山区。株高一米左右,根 ...
4~6月份当蕨菜嫩薹高20~25厘米且叶苞未展开时,自地面处将其摘下。为防止蕨菜离土老化要求基部 ...
蕨菜别名蕨菜、拳头菜、龙头菜、如意菜、狼萁等,属凤尾蕨科多年生草本植物。食用部分为由叶芽生长出来未开 ...