1．前言：鸭肉的营养丰富，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％—25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主 ...
宁波腊鸭是浙江省传统特产之一，已有五六十年历史。原料配方鸭坯100千克食盐3～3.5千克花椒100克 ...
锦江烤鸭是上海锦江饭店在北京烤鸭的基础上，经过多年的潜心研究，摸索精制而成。历史虽然不久，但由于对传 ...
鸭产软壳蛋的原因:1、日粮中含钙量不足，或钙磷比例失调，或缺乏维生素D3。2、长时间不断高产，所需钙 ...
在饲料中添加适量的蜂蜜，可以提高蛋鸭的产蛋率。其方法是：在鸭子开产前，按50公斤饲料添加1000克蜂 ...
从秋末冬初开始培育雏鸭，经过60—70天的饲养，每只鸭的体重可达2—3公斤，肉料比为1:2.5—3。 ...
处暑节气，代表夏天的暑气即将退去，但天气上还未出现真正意义上的秋凉，要谨防秋老虎的到来。姑苏区金阊新 ...
清炖硕鸭的制作原料光肥鸭一只（重约2500克）。火腿25克、水发冬菇片15克。精盐12克、绍酒30克 ...
相信很多人都知道老鸭汤是我们生活中难得的一种美味，所以说，他们都希望通过老鸭汤的美味来达到想要的功效 ...
用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净，擦干后放在白酒中浸泡片刻，捞出后均匀地撒上一层盐，再将鸭蛋放入透明的塑料 ...
