发帖时间：2012/5/22 23:21:11
啤酒烤鸭谁吃过没...
发帖时间：2006/8/17 17:28:00
卤鸭技术..................
发帖时间：2006/8/8 15:51:00
寻求酱鸭工艺！急...
发帖时间：2008/3/14 11:02:00
鸭肫就是鸭的胃经过去除残物后经腌制,煮制(酱卤),包装,杀菌等工艺而制成的休闲式熟肉制品....
发帖时间：2004/6/11 11:26:00
菜名：白菜鸭主料：全鸭，2至2.5斤重。配料：白菜（包心王京白）1斤，盐适量。做法：鸭开腹后用开水烫去腹内血水，另将白菜用开水烫去生味后，比鸭缓下锅，加盐，用文火炖。特点：秋冬常菜，味道清纯。...
发帖时间：2005/6/17 12:30:00
兄弟跪求“馋嘴鸭制作方法和配料？qq459896911，谢谢了！！！[em02]...
发帖时间：2004/6/11 11:30:00
菜名：白果全鸭主料：鸭一只、白果150克、上汤6碗做法：白果去壳放沸水中煮熟，去衣除心，再置沸水中去苦味，沥干后用油炸透捞出。把鸭宰杀治净，用盐、胡椒、料酒将鸭内外涂抹均匀，放入炖盅内，加入姜、葱、花椒上笼用火蒸1小时取出，将鸭背切开、拆去鸭骨，放入碗中，将露在碗外的鸭肉沿碗口修...
发帖时间：2010/10/7 18:07:00
大家知道那里销售鲜鸭血吗？...
发帖时间：2005/6/17 12:59:00
兄弟跪求“馋嘴鸭制作方法和配料？qq459896911，谢谢了！！！...
发帖时间：2004/7/10 14:40:00
【所属菜系】闽菜 【菜肴口味】【涉及食材】鸡类【原料】主料：熟肥嫩鸭1只（约重500克）。配料：香菜50克。调料：姜末1克，干淀粉50克，香糟50克，五香粉0.5克，绍酒15克，白糖15克，白酱油15克，味精0.5克，芝麻油0.5克，花生油750克（约耗60克）。【制作过程】 （...
