我们常说的荤食一般指的就是含有肉类的食物，而有一句俗语则对我们日常食用的荤食有了归纳，这个俗语就是“ ...
江南卤鸭的主料鸭肉1只调料酱油半碗冰糖50克葱1把姜6片八角1个桂皮1~2片江南卤鸭的做法1.将鸭清 ...
老光鸭的特征，有以下几个方面：(1)体表：鸭身表面干净光滑，无小毛。(2)色泽：皮色淡黄。(3)嘴筒 ...
南京板鸭是我国的一种传统风味肉品。它色泽鲜明，香味浓郁，造型美观，营养丰富，深受广大群众喜爱。那么， ...
花椒盐水野鸭的食谱原料： 野鸭1500克，姜15克，椒盐60克，小葱3克，黄酒10克。 工艺做法 ...
杭州酱鸭是浙江省的传统产品。加工季节最好是每年立冬之后至立春之前。原料配方鸭10只盐1～1.5千克酱 ...
北京烤鸭是北京著名的特产，原料为北京填鸭。产品特点是皮色金黄油亮，肉质白细柔嫩，皮脆肉香。其工艺流程 ...
金陵烤鸭的【制作原料】南郊麻鸭一只（重约2000克）。青菜叶150克。花椒5克，葱30克，饴糖25克 ...
鸭血粉丝汤的原料：鸭血250克、粉丝适量、油豆腐50克、熟熟鸭肫、鸭肠各适量、鸭边腿一个。调料：葱姜 ...
在肉鸭的饲养过程中，要做好鸭病毒性肝炎、传染性浆膜炎、流行性感冒、大肠杆菌病、禽出败、禽流感等传染病 ...
