鸡腿蘑又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇,属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞科。鸡腿蘑幼时肉质细嫩,鲜 ...
杂菜鸡腿菇的食谱原料: 蘑菇、鸡腿菇、鸡腿肉各100克,西兰花、土豆、胡萝卜、西红柿各30克,盐, ...
由于鸡腿菇子实体成熟快,货架期短,鲜销保质期一般只有1~2天。因此,将其加工成盐渍品贮藏保鲜是解决其 ...
鸡腿菇炒鲜鱿的主料:鸡腿菇、鲜鱿鱼辅料:青红椒、豆芽菜调料:盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、葱、姜、蒜 ...
1.采收分级。用于出口保鲜的鸡腿菇的采收适宜期为菇蕾期,即菌盖紧包菌柄、菌环尚未松动或刚刚松动、菇体 ...
1、采收:加工盐渍鸡腿菇的菇体,应在菇蕾期即菌环紧包菌柄,菌盖表皮呈现出平伏状鱼鳞片、高度10—15 ...
鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名。鸡腿菇菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食 ...
鸡腿菇培育过程中常发生一种具有较强竞争力的杂菌,因其子实体形似鸡爪,因此被称为鸡爪菌。鸡爪菌常发生于 ...
鸡腿菇是一种高档食用菌新品种,具有较高的营养和药用价值。据有关食用菌研究专家分析,每100克鸡腿菇干 ...