鱼肉_知识资料_食品行业搜索

　辨别“死鱼”还是“活鱼”　　点菜点活鱼，做菜用死鱼——点菜时明明点的是活鱼，可是菜上来了，鱼吃完了 ...

双色鸳鸯桂鱼制作材料：主料：鳜鱼1250克辅料：火腿25克,冬笋50克,蘑菇(鲜蘑)25克,豌豆25 ...

鱼圆又称鱼丸，是圆球形鱼糜制品。日本的鱼糜制品以鱼糕为代表，我国的鱼糜制品则以鱼圆为代表，生产较为普 ...

赛蟹羹的食谱原料：　　鲈鱼1条，熟火腿丝20克，熟竹笋丝20克，香菇8朵，鸡蛋黄2个，生姜4片，嫩姜 ...

　　人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄 ...

鱼肉不仅味道鲜美，营养价值高，还具有益智、健脑、减肥、降低血压、增强视力、防癌、延缓衰老减少患心脏病 ...

鸳鸯桂鱼的烹制材料主料：桂鱼1250克。辅料：火腿25克冬笋50克蘑菇(鲜蘑)25克豌豆25克鸡蛋7 ...

在准备鱼类料理给宝宝食用时，以清蒸、水煮的烹调方式为宜，少用油炸，一方面是因 ...

1、工艺流程　　鲨鱼预处理→切片→辊压→调味→拉丝→预烘→炒酥→冷却→包装→成品　　2、操作要点　　 ...

【菜系】浙菜【原料】鲈鱼肉、荸荠片、水发木耳、韭黄段、鸡蛋清绍酒、精盐、湿淀粉、葱、姜、胡椒粉、芝麻 ...

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