马面鱼学名叫绿鳍马面魨,在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、而包鱼、烧烧角。近年 ...
仿龙虾片用鲜鱼肉掺入淀粉、调味料、色素,经煮熟冷却、切片和干燥制成。主要原料的配比是:鱼肉5公斤 ...
1、上班族吃西兰花可以减肥西兰花是是最好的抗衰老和抗癌食物,而且减肥效果也是不可忽视的。因为西兰花中 ...
清蒸鱼卷主料:鲟鱼净肉400克。配料:冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝调料:精盐、味精、胡椒粉 ...
现在很多人都提倡多吃鱼少吃红肉。鱼类营养丰富,蛋白质含量丰富,口感软糯可口。所以受到很多人的欢迎。那 ...
1.制作流程 原料鱼→预处理(去鳞、去内脏、去头→采肉→漂洗→脱水→配料擂溃→成形→水煮→冷却→包 ...
一、工艺流程选料→宰杀与分割→检验→加工制作→装罐→灭菌→检验→包装。二、制作要点选料选择体重100 ...
一、工艺流程。原料鱼-冻鱼解冻-去皮-剖片-清洗-脱臭-漂洗-复合浸渍-绞肉-加辅料、改良剂、调味料 ...
鱼丸子是鱼糜制品中最常见的产品。因原料对鱼品种的选择要求不高,生产工艺和技术设备比较简单,且营养价值 ...
鲅鱼有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效 ...