枣泥猪肝羹原料：猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐做法：1.红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核，将枣肉 ...
1．加工工艺先将原料鱼用采肉机采肉，再用切碎机细切，用大于(最好为2倍)碎鱼肉量的过氧化氢和氨水的混 ...
菜谱名称七星丸所属菜系闽菜所属类型地方特色基本特点味鲜嫩清口，常吃重油后食用，以调剂口味。基本材料海 ...
原料配方杂鱼10千克油250克盐130克糖300克姜、葱少许醋、五香粉适量制作方法1.将鱼去除鳞片、 ...
b、菜肉卷 1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。&emsp ...
麒麟鲈鱼的原料鲈鱼1000克配料香菇6个，火腿300克，笋片150克，姜片20克，精盐8克，酒25克 ...
鲅鱼，其实就是马胶鱼.。鲅鱼饺子肉馅做法： 1、将鲅鱼平放到案板上，片成两半，把鱼肉片出来，用 ...
十九、清汤鱼丸主料：鲟鱼肉200克。配料：菜芯、番茄各1个。调料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜。做法 ...
鱼在宰杀后，虽然呼吸停止了，但体内还在进行一系列生物化学变化和物理变化，通常分为僵硬、自溶和腐败变质 ...
