素炸酱是一道由面筋、豆干、干香菇、甜面酱、大酱等食材制成的美食。辅料糖做法1.面筋洗净，改刀切成小丁 ...
一、扁豆干：挑选鲜嫩、不鼓粒、无病虫斑、整齐一致的扁豆，抽掉筋，洗净，放在沸水中烫漂，烫漂时要使扁豆 ...
一、扁豆干：挑选鲜嫩、不鼓粒、无病虫斑、整齐一致的扁豆，抽掉筋，洗净，放在沸水中烫漂，烫漂时要使扁豆 ...
它是将豆干白坯，放在配好调味料的卤汤内煮制而成的产品。卤汤配制：根据卤煮锅的容积确定加水量，然后按每 ...
1、工艺流程原料→粉碎过筛→混料→膨化成型→调味→涂衣→包装→成品2、操作要点（1）原料配比土豆干片 ...
像麻辣豆干这样的地方特色健康食品已成为消费者休闲消费的首选，消费者选择麻辣休闲豆干的理由非常简单而又 ...
1、工艺流程原料→粉碎过筛→混料→膨化成型→调味→涂衣→包装→成品2、操作要点（1）原料配比土豆干片 ...
【小鸡炖蘑菇】食材：仔鸡700g、榛蘑100g、油50ml、盐5g、料酒20ml、生姜10g、大蒜1 ...
1、工艺流程原料→混合→发酵→蒸料→涂衣→包装→成品2、操作要点（1）原料配比土豆干粉20千克，面粉 ...
二、目前麻辣休闲食品企业的短板 麻辣豆干属于一个特色产品，有很多的特殊工艺需要人去掌控。到目前为止 ...
