蟹_知识资料_食品行业搜索

炒芙蓉蟹黄食谱原料：　　熟蟹黄100克，鸡蛋清6个，湿淀粉40克，火腿末少许，味精15克，料酒15克 ...

豆酱焖蟹肉的食谱原料：　　蒜头300克，大肉蟹2只，豆酱50克。　　工艺做法：焖。　　配菜专区：热菜 ...

姜丝焗肉蟹的食谱原料：　　螃蟹750克，葱丝5克，姜丝20克，干淀粉10克。　　工艺做法：焗。　　配 ...

《上海醉蟹》是中国菜系沪菜菜系中很有特色的菜式之一，上海醉蟹以蟹为主要材料，烹饪以卤菜为主，以花雕酒 ...

　　莱州大蟹此蟹是掖县的著名特产。因掖县古时是莱州府的所在地，因此，莱州大蟹之名便流传至今。莱州大蟹 ...

(1)体表鉴别新鲜海蟹——体表色泽鲜艳，背壳纹理清晰而有光泽。腹部甲壳和中央沟部位的色泽洁白且有光泽 ...

俗话说：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。每年9月~10月正是螃蟹黄多油满之时，是吃螃蟹好的季节。要想 ...

核心提示：螃蟹到底有多高的营养价值呢？大部分人只听说过“高蛋白”的传说，其他大概都语焉不详了。它的蛋 ...

秋天正是吃螃蟹的好季节，同时也是柿子上市的时节，可我们经常听到“蟹不能与柿子一起吃”的说法，螃蟹和柿 ...

每年九月十月都是吃螃蟹的最好时间，那么如何才能挑选到蟹肥膏黄的螃蟹呢？卖螃蟹要中等偏大的，不要挑太大 ...

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