随着生产加工工艺的进步，乳制品的增香增甜已成为加工中不可或缺的一部分。人们对乳制品的需求量也越来越大 ...
察氏培养基(Czapek-DoxAgar)用途：用于培养能以硝酸盐作为唯一氮源的真菌和细菌，及青霉和 ...
高盐察氏培养基(SaltCzapek-DoxAgar)用途：用于饲料中霉菌的检验（GB13092－9 ...
食品添加剂与食用香料Foodadditiveandflavorings1碳酸钠Sodiumcarbo ...
五、全球食品添加剂行业的发展方向 1、由于添加剂的安全问题已经成为人们选择食品的重要因素，安全无毒 ...
牛蒡又称大力子，属菊科2-3年生草本植物。根茎为肉质，含有许多人体必需的营养物质，具有较高的药用价值 ...
(1)工艺流程原料选择→清洗→去皮→切片→护色硬化→漂洗→糖制→烘干→包装。(2)操作要点①原料选择 ...
番木瓜从幼果到成熟果都适于糖制加工。除成熟果外(可加工木瓜酱)，果肉经浸灰处理后，均不易煮烂。可利用 ...
琥珀花生系用花生米、蔗糖、大油制成的，是南味食品之一。它同琥珀桃仁一样具有琥珀的色泽，保持其花生米的 ...
1．原料：鲜土豆，蔗糖，乳酸，酵母粉。2．消毒：将房间进行薰硫消毒，使用的容器也要用碱液去除油污。3 ...
