我国食糖生产和消费，长期以来，一直以蔗糖为主，淀粉糖为辅，近年来国家大力扶植和推广淀粉糖。到“九五” ...
日本森永制菓，11月17日将发售儿童服药用巧克力“苦味飞走”（600日元，不包括消费税）。该商品是日 ...
(1)感官检验：向蜂蜜中掺淀粉时，一般是将淀粉熬成糊并加些蔗糖后，再掺入蜜中。因此这种掺伪蜜混浊而不 ...
每当节日聚会的时候，你是否就会为需要一些节日蛋糕来庆祝犯愁呢?下面这款花样蛋糕一定能吸引 ...
甲鱼浸汁及甲鱼酶解液发酵技术研究对甲鱼浸汁和甲鱼酶解液进行了发酵技术研究。结果表明，甲鱼浸汁和甲鱼酶
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长期以来，食糖是人类获取甜味的主要来源。随着人们生活水平的提高，饮食的不合理导致各种疾病的发生。糖尿 ...
西瓜皮经过合理利用后可变废为宝，产生较好的经济效益。以下介绍几种西瓜皮的加工增值方法。一、瓜皮糖条的 ...
市场上出售的木糖醇食品琳琅满目，很受消费者——尤其是糖尿病患者的欢迎。糖果、巧克力、曲奇饼、蛋糕…… ...
原料配方鲜牛肉5千克米片若干食盐150克蔗糖50克水解植物蛋白150克亚硝酸钾1克黑胡椒5克水0.5 ...
工艺流程选料→去皮→清洗→切片→浸糖→糖煮→清洗→烘干→包装→成品制作方法1.选料：选择八至九成熟的 ...
