以苹果为原料，探讨了摇瓶发酵法制备果醋的生产工艺，并以发酵所得的苹果醋为原料，添加甜味剂、柠檬酸、乳 ...
黑霉菌的正式名称叫链格孢菌(Alternariaspp)属半知菌亚门，该杂菌在菌种分离、提纯、转扩及 ...
蛋黄酱传统加工工艺是将各种固体物料(蛋黄、芥末、糖、盐和香辛料等)一起干磨，然后加入少量醋(约1／3 ...
椰子，是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有 ...
用含有10～35%(重量)浸出物，不经煮沸、不加酒花的谷物麦芽汁，加入糖溶液发酵，获得一种口味中性的 ...
葛粉是野生植物葛根的淀粉，具有清热解毒、解表利便、生津止渴、降低血压和抗癌等功效。与营养独特的果蔬、 ...
调味奶是以牛奶（或羊奶）或还原奶为主料，添加调味剂，经过巴氏杀菌或灭菌制成的液体乳制品。一般调味奶中 ...
草属豆科，是天然野生植物资源之一具有清热解毒、止咳祛痰、补脾健胃之功效j其主要成分甘草皂甙含量达6％
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半枫荷酒【配方】半枫荷、五加皮、阴香皮，首乌、千斤拔、当归各1500半枫荷半枫荷克，枯红皮.熟川乌、 ...
加糖全脂奶粉是将新鲜牛奶经标准化，按规定比例，添加适量的蔗糖，再加工制成粉末状成品，加糖全脂奶粉允许 ...
