1、选好辣椒2、洗净,晾干外面的水分,然后去蒂,切成约半厘米宽度的圆环;3、根据要腌制的辣椒的量,取 ...
一、香辣牙签牛肉原料:牛肉、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、 ...
湖南的一道特色菜,以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉,体形大,颜色黑 ...
风干肠的加工研究工艺流程:选肉→修整→绞制→腌制→真空搅拌→斩拌→真空灌制→烘烤、烟熏、蒸煮、冷却→ ...
王伟岳晓翔周启明上海出入境检验检疫局摘要:2010年第五版《水产品危害分析和关键控制点培训教程》和2 ...
制作材料主料:猪肉(肥瘦)5000克调料:盐14克,白砂糖44克做法1.选料:用经过彻底加工过的、重 ...
骨肉相连是一款新口味的休闲产品,它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。一串上 ...
腌鱼是黔东一带苗族、侗族的传统名贵食品,历史悠久,风味独特苗族腌鱼和侗族腌鱼的制作大同小异。其制法是 ...
(二)西式灌肠类灌肠是以鲜猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、兔肉及其他材料,经腌制、绞碎、斩拌后,灌装到肠衣中 ...
香辣电烤鸭加工方法特色外形美观,风味独特。皮香味鲜,肉质细嫩。原料配方腌制料水25升,干香菇25克, ...