1、原料:鲜蘑菇5kg、平菇2.5kg、食盐40g、味精100g、食醋125ml、白酒100ml、白 ...
工艺流程:选料→清洗→配制→加热浓缩→装罐密封→杀菌冷却→成品。1.选料选取果皮表面浅红色或红色,风 ...
(1)原料准备糖醋蒜头宜选用头大、瓣大,每头约7~8瓣,完整而新鲜的蒜头。除去根、叶并剥去最外1~2 ...
1、工艺流程:选择鸽子→绝食→屠宰→去毛及内脏→浸洗→腌制→卤制→烘烤→修整→装袋→真空封口→杀菌→ ...
工艺流程:选料→清洗→配制→加热浓缩→装罐密封→杀菌冷却→成品。1.选料选取果皮表面浅红色或红色,风 ...
泡菜是以甘蓝、胡罗卜等为原料,经洗涤、切分等处理后放入泡菜坛内,加入一定浓度的食盐溶液,再经乳酸发酵 ...
大白菜的腌制是为延长保存期常用的一种加工方式,也可以满足人们对蔬菜不同风味的要求。主要制品有冬菜、酸 ...
无花果属桨果类,其果肉柔软适宜于制果酱,并制成复合果酱会更好,因其芳香味较为欠缺之故。加工技术如下: ...
这是凉果制品,相当于九制陈皮的风味,加工技术如下:1、原料处理:成熟或充分成熟的无花果采收后,经挑选 ...
酱的加工草莓酱的加工,不需复杂设备,无论是大工厂还是小家庭均可加工。产品可以较好保持草莓的色、香、味 ...