腌制品_知识资料_食品行业搜索

　（一）小黄瓜种植中应注意的几个问题。　　（1）适时育苗：实行保护地栽培宜提早播种，一般大棚黄瓜于1 ...

在中国饮食历史上中，酱豆角曾经是使用量极大的昔制品，尤其是在生活简陋的古代社会和近代社会，酱豆角充当 ...

1、咸蛋主要用食盐腌制而成的。鲜蛋腌制时，蛋外的食盐料泥或食盐水溶液中的盐分，通过蛋壳、壳膜、蛋黄膜 ...

咸鱼干是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此 ...

四川泡菜的秘方及腌制方法图解（请下载附件）文档下载

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当青菜(一般多为芥菜、罗卜缨)大量上市时，家家都凉晒切碎，按比例拌上食盐、辣椒面、姜沫装进坛内密封， ...

黄豆酱胚加工工艺(请下载附件) 文档下载

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材料：嫩姜1斤，调味料：盐1小匙，糖适量，醋半杯1.嫩姜前处理完后，先将一部分切成小段，放入塑胶袋中 ...

烧烤食物的腌制方法（请下载附件）文档下载

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腌菜，是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品，泡菜、榨菜都属腌 ...

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