法三：原料配方蒜头100千克食盐10千克红糖18千克粮食醋70千克糖精25克制作方法1.将蒜茎切去， ...
五香萝卜干的做法也有很多种，南北各不同，每个人的做法也有不同之处。那么，究竟五香萝卜干怎么做最好吃呢 ...
一、蔬菜加工腌制原理 1、腌渍品为什么能保存 新鲜蔬菜一和腌渍，即停止生命活动，不再有生理机 ...
随着科学的发展和人民生活水平的提高，人们越来越重视食用植物食品，特别是重视食用经过调料加工出来的酱菜 ...
又到数九寒冬日，正是腌制腊味时。快过年了，正是腌制腊肉好时候。许多中老年人都比较喜欢腊肉美味，不妨自 ...
芒果，是一种著名的热带水果。芒果含酸量较低，糖/酸比约为40∶1，维生素C含量不算太高，但β-胡萝卜 ...
橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸，是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料经脱苦、脱涩、漂洗、磨酱、混配和 ...
仙人掌营养丰富，每100克鲜片中含有无机盐0.9克，蛋白质1.3克，纤维素2.6克，维生素C15.9 ...
一、备料剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。二、漂洗把剥皮蒜头用清 ...
1．工艺流程原料选择→清洗→去萼片、果梗，捅核→软化、打浆→浓缩→装瓶→封口→杀菌→冷却→成品2．操 ...
