腌制品_知识资料_食品行业搜索

当青菜(一般多为芥菜、罗卜缨)大量上市时，家家都凉晒切碎，按比例拌上食盐、辣椒面、姜沫装进坛内密封， ...

所需食材白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒 ...

黄萝卜片的材料:白萝卜1条，盐30公克，盐少许，糖60公克，番红花适量，白醋20公克做法:1.白萝卜 ...

糖醋腌萝卜是一道常见的汉族小吃，属于凉菜。用小红萝卜（水萝卜）盐腌一夜，用力挤干水分，用白醋、重糖腌 ...

潮汕腌海鲜，是潮汕有名的小吃之一。一直以来，潮汕人饮食讲究原汁原味，又是沿海，所以腌海鲜就成了一道具 ...

腌牛肉一定要这样腌制：牛肉表面要保持干爽，双面撒上胡椒盐，然后用油把表面封起来，不要让牛扒表面的水分 ...

腊肉，十里不同味，四邻亦有别，但纵使出处有天涯之隔，好的腊肉都是肥而不腻，瘦而不柴，一人食之，百人得 ...

腊肉肥而不腻、瘦而不柴。闻着腊肉的香，就像闻着年味，闻着故乡的芬芳。因此，过年吃腊肉，也成为了中国人 ...

材料辣椒酱1大匙，糖2大匙，蒜末1瓣，醋2大匙，柠檬汁1大匙，蕃茄酱3大匙做法1.所有材料加入果汁机 ...

食品经过腌制加工，利用食盐或食糖溶液产生的高渗透压和低水分活度，或通过微生物的正常发酵，可降低环境的文档下载

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