原料配方蒜苗5千克盐750克红糖150克制作方法1.将新鲜蒜苗去老根及尖部，冼净控干，每500克左右 ...
制作方法1.选菜：冬至以后，从收获的大头菜中选出完整、无伤痕、无粗大侧根的菜头，削去细小侧根和根尖， ...
黄萝卜采用米糖等掩制，原为日本民间的腌菜，叫作泽庵，后来传入朝鲜与我国台湾。原料配方鲜萝卜50公斤食 ...
原料配方茄包100公斤食盐7.5公斤制作方法选个头整齐，无籽的茄包。先将茄包掰去蒂把，洗净下缸，再将 ...
原料配方大葱2千克一等老盐水2千克红糖20克白酒30克醪糟汁20克干红辣椒30克食盐50克香料包(八 ...
原料配方腌萝卜100千克糖精23克未加色酱油80千克红辣椒粉1千克防腐粉(热季可不放)100克香油2 ...
原料配方老南瓜4千克白菜10千克萝卜1千克蒜50克辣椒面50克酱虾100克葱400克盐1千克制作方法 ...
原料配方新鲜冬瓜2千克一等老盐水1.2千克食盐40克红糖20克白酒6克石灰50克醪糟汁10克干红辣椒 ...
原料配方鲜西红柿1.5千克鲜莳萝50克蒜瓣5克辣椒1.5克黑穗醋栗50克食盐75克冷开水1.5千克制 ...
原料配方咸苤蓝20公斤咸芥头20公斤咸黄瓜20公斤咸胡萝卜5公斤咸豇豆角15公斤咸宝塔菜15公斤花生 ...
