腌制品_知识资料_食品行业搜索

泥螺一到夏天上市的时候，很多家庭都会买回来腌制，腌制后的泥螺味道鲜美咸香，十分开胃，那么泥螺怎么腌制 ...

干腌火腿低盐腌制强化高温发酵成熟工艺优化（请下载附件）文档下载

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酸辣白菜食材明细白菜1颗苹果半个梨半个洋葱半个韭菜半个生姜少许大蒜少许辣椒粉50克盐10克白酒一勺中 ...

肉类腌制及香肠加工（请下载附件）文档下载

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有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，不少市民就开始忙着买肉、卖鱼腌制“咸货”，迎接新 ...

泡椒藕丁的食材明细白莲藕适量泡椒适量鲜青椒适量生姜适量盐适量味精适量白醋适量白糖适量做法步骤1准备材 ...

干腌火腿的食用品质及影响因素（请下载附件）文档下载

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老菜脯是广东潮汕地区的汉族传统名菜之一，属于粤菜系。"菜脯"即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品，其中尤以揭 ...

不同工艺条件对酱腌菜保藏品质的影响（请下载附件）文档下载

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每个人都可能得癌，因为我们身上有一种“原癌基因”，只要受到外因刺激，也许就会被激活。而这种外因，往往 ...

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