腌制品_知识资料_食品行业搜索

肉制品腌腊工艺概述（请下载附件）文档下载

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关于隔夜水的真相其实用2个反问句就可以对“隔夜水不能喝”打脸了：如果是晚上8点烧的开水，第二天早晨8 ...

吃烧烤可能致癌，吃腌菜可能致癌，吃咸鱼也可能致癌……大家可能已经把这些当常识记住了。但不一定知道的是 ...

腌萝卜是一道风味小菜。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降 ...

酱卤工艺中常见配料的作用（请下载附件）文档下载

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风吹肉可是有名堂的食材，可戏称“环保腊肉”，农家把肉抹上盐，在酱油里泡一下，泡后挂在自家屋檐下经历三 ...

酱油萝卜皮是由白萝卜皮制作的家常菜，食物特点是萝卜脆爽，酸辣开胃。主料：白萝卜皮500克。配料：尖红 ...

鸭的腌制（请下载附件）文档下载

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腌制是长时间保存食物的一种很好的方法，中国历史上，从很早之前的南北朝时期就有腌制事物的说法，不仅有利 ...

第二章果蔬加工技术蔬菜腌制（请下载附件）文档下载

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