随着市场的发展，羊肉串的需求量越来约大，作为规模化生产羊肉串的企业如何做好这一传统的产品，做到品质优 ...
肉脯指的是闽南、潮汕地区制作的带有红色的一种休闲猪肉制品，该产品拆袋后即可食用，味道鲜美，是饮茶时的 ...
五香酱肉(又称苏州酱肉)①配料标准：主料：猪肉5000克。辅料；酱油150克，食盐300～350克， ...
①配料标准：主料：10公斤。辅料：精盐200克，花椒皮20克。②加工方法：选料整理：燃料选用无烟的果 ...
①配料标准：主料：猪瘦肉42.5公斤，肥膘肉7.5公斤。辅料：精盐1.5公斤，酱油1.5公斤，白糖1 ...
(1)配料标准。主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克， ...
烤乳猪。又称脆皮乳猪，是广东传统风味名吃。①配料标准：主料：小乳猪一只。辅料：食盐75克，干酱50克 ...
①配料标准：主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐1.25公斤，白糖2公斤，白酒1.5公斤 ...
①配料标准：主料：猪瘦肉5公斤。辅料：精盐125克，无色酱油50克，白糖700克，高梁酒125克，红 ...
(1)配料标准。主料：牛肉5公斤。辅料：食盐300克，白糖150克，花椒10克，大茴香10克，丁香2 ...
