中国肉类加工业在全球性金融危机中持续发展。主要表现四个方面：一是产业结构进一步优化。2008年全国国 ...
不同包装方式对低温贮藏鲜牛肉品质的影响研究（请下载附件）
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摘要:上海福喜公司“过期肉”事件仍在持续发酵，不少人已经将关注重点从福喜公司本身转向这种违法行为背后 ...
侗族分布在中国南部贵州、湖南、广西三省（区）毗邻处。侗族种植水稻，稻田养鱼，鱼粮兼营。出产木耳、香菇 ...
如果火龙果花开后两至三天就会黄及脱落，这说明花朵没有正常受精，从而没有生命力。一方面，由于红肉火龙果 ...
从国外疫区等非法渠道进口问题冷冻肉，问题由来已久。仅从公开报道梳理就可发现多起。2001年6月19日 ...
综述了亚硝酸盐在肉制品加工中的作用、对人体的危害以及亚硝酸盐替代品的研究进展。随着经济的发展和人们对
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一、屠宰前的准备１、宰前检验畜禽的宰前检验是保证肉品卫生质量的重要环节之一，也是获得优质肉品的重要措
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冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的畜禽胴体迅速进行处理，使胴体温度（以后腿为测量点）在24h内降为 ...
近日召开的世界级肉类行业盛会——第二十届世界肉类大会上，“东道主”中国的肉业未来新走向，成为全球肉类 ...
