商务部畜禽屠宰管理办公室关于印发向欣同志在全国商务系统食品安全暨屠宰行业管理工作会议上讲的通知话各省 ...
我国是肉类生产和消费大国，肉制品加工的发展离不开食品添加剂．肉食工业的发展更要以食品添加剂发展为依托 ...
淮南麻黄鸡是肉蛋兼用型安徽省优质地方良种鸡，具有青胫、青喙、公鸡全红羽，母鸡麻黄羽的外貌特征。安徽农 ...
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不 ...
家庭烹制的肉类菜肴，吃在嘴里，总有硬、老、嚼不烂的感觉，倘若你能试试下面几种方法，味道会更好。 山 ...
有些肉制品在加工中需要进行烟熏。 1．烟熏目的烟熏可使制品产生一定的烟熏味道；使制品脱水干燥；防腐 ...
主料：狗肉辅料：鸡蛋腌韭菜花香菜大葱辣椒粉胡椒粉酱油食盐芥末味精1.将狗肉（带骨狗肉）切成6块，用凉 ...
作为天然饲料添加剂，大蒜中的大蒜素，能有效地抑制畜禽致病细菌，增进畜禽食欲，提高畜禽产品产量和质量。 ...
“泗水裘皮羊”是泗水县获得的11个国家农产品地理标志产品之一。为防止泗水裘皮羊品种退化，确保种群有效 ...
烤肉虽诱人，却对健康有害。如果一定要吃，不妨注意搭配以下食材，它们会有效降低烤肉带来的危害。 ...
