食品胶（foodgums）通常是指溶解于水中，并在一定条件下能充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子 ...
香蕉防腐保鲜是通过防腐和降低果实内部的生理活动与延缓成熟、衰退、老化，达到在 ...
夏季要少吃肉，但不是不吃，选择合适的肉类食用还有养生功效。那么夏季吃什么肉呢？凉性肉类最适合夏季食用 ...
腌制条件及干燥方法对手撕牛肉品质的影响（请下载附件）
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肉品高效斩拌乳化技术研究进展（请下载附件）
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赤峰市自然条件优越，拥有8600万亩草原，7000多万亩可利用草场，2015年家畜存栏达到2285万 ...
瓢鸡体型独特，属肉蛋兼用型品种，是中国稀有的地方鸡种之一。瓢鸡原产地为云南省普洱市镇沅县，主要分布于 ...
鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。吃鱼的好处显而易见，但食不得法， ...
各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆建设兵团食品药品监督管理局：&e ...
咸味是一种非常重要的基本味。它在调味中作用是举足轻重的，人们常称咸味是“百味之主”，是调制各种复合味 ...
