稳定性_知识资料_食品行业搜索

草莓豆乳的研制摘要：草莓豆乳是以草莓，大豆为原料，经一摹列科学加工而制成的有益于人们身体键康的优质天文档下载

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乳酸菌发酵蔬菜汁的研究进展阐述了乳酸菌对发酵蔬菜汁的作用、目前发酵工艺中的一些关键技术及发酵蔬菜汁稳文档下载

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氨基柱分析食品中的糖类摘要：对几种常见的低分子量的糖类进行了分析，实验采用了比较便宜的常规分析柱氨基文档下载

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乳化剂用量对搅打稀奶油搅打性能和品质的影响机理研究研究了乳化剂用量对搅打稀奶油的乳浊液粒度分布、脂肪文档下载

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喷雾干燥工艺要求由微胶囊的壁材配制成的乳化液具有良好的稳定性，不能有分层，而且粘度程度也有要求：粘度 ...

苦瓜子→精选→去壳→精洗→碱水浸泡去苦→预煮（钝化酶与脱苦）→磨浆→滤渣→胶体磨初磨→加入糖、稳定剂 ...

啤酒保鲜技术的研究进展.pdf针对啤酒的变质机理，分析了影响啤酒生物稳定、胶体稳定、风味稳定性的因素文档下载

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番茄红素的提取及其微胶囊化.pdf对番茄红素的提取工艺和以明胶与蔗糖作为壁材喷干燥制备番茄红素微胶囊文档下载

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以猕猴桃、苹果、芹菜为原料，对猕猴桃复合营养饮料配方和稳定剂的选择通过正交设计进行了优选试验，同时对文档下载

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把我国北方的小米浸提液与牛乳相结合研制出一种新型的奶饮料，通过实验解决了由于淀粉引起的沉淀，确保稳定文档下载

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