用植脂末替代调配酸乳饮料中的奶粉原料，并添加了适量的乳酸钙，制作代乳饮料。对影响饮料稳定性的因素进行
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保健品产业发展研究（发布稿）第一章国外保健品产业的现状与经验第二章中国保健品产业发展的历史与现状第三
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发酵肉制作新工艺研究使用腌制剂、发色剂、发色剂助剂、乳酸菌等，采用边腌制边发酵的新方法制作发酵肉，分
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鱼鳞冻加工工艺的研究
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芦荟凝胶浓缩汁制备工艺及防褐技术研究研究了全叶芦荟和去皮芦荟凝胶浓缩液的制备工艺及加工过程中时间、温
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关于垃圾食品的研究一、活动背景：食品卫生、食物安全越来越成为社会关注的热点问题.校园周围各类小商摊贩 ...
大家都知道，发芽的土豆吃不得，这是因为土豆发芽的时候会产生龙葵素。可是你一定不知道，茄子中也含有这类 ...
自20世纪80年代以来，特别是进入20世纪90年代，肉鸡饲养业在我国得到了迅猛地发展。肉鸡饲养业的发 ...
摘要：民以食为天，这是国之根本。食品安全与我们生活息息相关。我们全靠一日三餐提供营养，而现在一系列的 ...
苦瓜速冻加工工艺及护色研究
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