白色针状结晶（乙醚中结晶者），呈甜香的木香和香子兰似香气，有很浓的香子兰似甜味。在空气中可氧化为无气 ...
异戊酸乙酯EthylIsovalerate（Ethyl3-Methylbutyrate）别名β-甲基 ...
各有关单位及个人：由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）等负责归口制定的《罐头食品金属容
...
自1914年溴酸钾初次在美国用于面包烘焙以来，迄今已有90年历史。在没有任何因使用溴酸钾而危害健 ...
鱼糕属于较高的鱼糜制品，它的特点是要求弹性好、色泽洁白；也可以做成双色、三色鱼糕。消费者可以切成各种 ...
杏仁是杏树的种子，它有苦、甜两种，不仅美味可口，而且可以入药。苦杏仁易于宣泄；甜杏仁长于滋润。因此经 ...
由中国焙烤食品糖制品工业协会全国饼店委员会组织行业专家制定的《饼店行业生产技术管理规范（试行）》 ...
鱼糕属于较高的鱼糜制品，它的特点是要求弹性好、色泽洁白；也可以做成双色、三色鱼糕。消费者可以切成各 ...
刚磨好的小麦面粉由于带有一些胡萝卜素之类的色素而成淡黄色，形成的生面团呈现黏结性，不便于加工或焙烤， ...
随着社会发展迅速，竞争压力变大，现代人的不良习惯也在增多，就给身体带来很多问题。其中最常见的问题，就 ...
