油炸食品油温应该控制在200摄氏度一下，最好使用控温油炸锅。有连续使用手机不可过长，及时要更新换油。 ...
口蘑是直接食用的名贵真菌，主要品种有白蘑、青腿子、青腿蘑、马莲杆、杏香、香蘑、鸡抓磨、黑蘑等。口蘑以 ...
设备构造基本结构：油温自动控制系统、自动提升系统、加热系统：电加热管、导热油、煤、天燃气、液化气、电 ...
哪些果蔬可以生产果蔬脆片？怎样生产高品质的果蔬脆片？ 果蔬脆片是一种富含营养、口味香脆的休闲食品。 ...
利用沙丁鱼、鲭鱼加工出具有牛肉、猪肉、鸡肉风味的汉堡肉饼。制作方法1.将原料鱼去头、去内脏，如系沙丁 ...
原料配方1.面粉：面粉以采用高筋粉为宜。其主要成分为水分14.0～14.5%，灰分0.3～0.45% ...
三维立体膨化食品是近两年在国内刚刚面世的一种全新的膨化食品。按所使用的原料不同又可分为马铃薯三维立 ...
生产美味烤鱼片的工艺过程中剩下的副产品鱼排，经综合利用加工成油炸鱼圆，即可供市场直接销售，亦可进一步 ...
序号原料名称数量kg序号原料名称数量kg1冻腿肉10011超霸味A0.32鸡肉4012富丽磷11#0 ...
1.熏鱼。熏鱼的原料多为青鱼、草鱼等中型鱼类，也可用鲤、鲢、鲳鱼。其制作方法如下。①剖割。原料鱼洗净 ...
