蕨菜被当今国内外营养学家誉为"森林蔬菜",是宿根性草本蕨类植物米蕨欲展而未展的嫩叶(含叶柄),因它绿 ...
1、蒸制:采摘后的花蕾首先要蒸制,将黄花菜堆在笼内,厚约10厘米,四面高,中间低,蒸架距水5厘米以上 ...
达斡尔族,主要居住在内蒙古、黑龙江和新疆等省区。主要从事农业,食物结构米面为主食,肉乳蔬菜为辅。达斡 ...
香咸菜是用白菜或青菜制成的脱水干菜。因制作方法独特,其味香咸可口而倍受大众喜爱。下面介绍一种独特的制 ...
5.藜蒿 藜蒿列长沙春季野菜谱第五位,算是屈居。 其实,它与水芹可以比肩。洞庭湖畔藜蒿最是著 ...
蔬菜具有易腐性,能够保存时间有限,为进一步延长其保存和供应时间,增加经济效益,需要进行加工。下面介绍 ...
上海人年夜饭菜谱单,上海本地人口味偏淡,以上海本帮菜和粤菜为主,清淡可口。年夜饭菜谱单一:冷盆:五香 ...
白菜干的制作方法选料应选取叶梗肥厚的白菜品种,这样得率才会比较高,同时固形物与糖分相对高的品种、挑去 ...
脱水蔬菜是经过人工加热脱去鲜青菜中大部分水后,而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜,而且能保持原有 ...
咖喱酱的制作方法【咖喱酱的制作材料:】主料:牛油500克,千葱茸200克,蒜茸200克,鲜姜茸200 ...