大蒜_知识资料_食品行业搜索

1、蒜片、蒜粉选择成熟充分、瓣粒饱满、辣味浓香、个头肥大的蒜头。采后削去须根，剪去茎盘，浸泡1-2天 ...

大蒜油的提取工艺研究进展（请下载附件）文档下载

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大蒜谁都不陌生，有人喜欢浓浓的蒜香味儿，有些人则不喜欢太过刺激的味道，但是抛开大蒜的味道大蒜对人体有 ...

大蒜中的“蒜素”是许多保健功能的主要营养素，不过蒜素耐热度不佳，只要经过高温烹调，就会大幅降低甚至被 ...

大蒜是我们平常都能吃到的一种蔬菜，大蒜的营养价值很高，而且大蒜的做法也是有很多的，比如说糖醋蒜、五香 ...

大蒜的腌制方法一般腌制糖蒜都是在新大蒜下来的时候进行腌制的，而且腌制成功的话，可以存放很长时间，到冬 ...

英国两所大学找来42名男子，分别食用不同剂量的大蒜和不吃大蒜，随后收集他们的腋下汗腺分泌物，拿给女性 ...

大蒜的功能性质及开发本文综述了大蒜的综合功能作用，大蒜的功能成分及其物化性质，以及大蒜产品的研究开发文档下载

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脉冲超声辅助酶解制备大蒜降压因子为了开发安全无毒副作用的食源性降血压活性物质，采取逐步分离及超声辅助文档下载

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蒜是常用的调味和蔬菜，尤其对于患有肺结核、癌症、高血压以及动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。炒菜时 ...

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