酱油除了含有食盐外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素等，口味以咸味为主，也有鲜味、香味等，食后经消 ...
本报讯“电影《小时代》火了，但是中国纳豆产业不能满足于停留在‘小时代’，应该向着‘大时代’不断迈进 ...
我们常吃的绿叶蔬菜均含不同数量的硝酸盐，食入后在肠道细菌的作用下可生成亚硝酸盐。一般绿叶菜存放过久， ...
腐乳，因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民 ...
本报讯宿志红近日，每年一度的中国食品科学技术学会年会在北京成功召开。此次会议特设由中国食品科学技术学 ...
各种薯类 秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物 ...
黄绿色蔬果。即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们吃蔬菜、水果以瓜豆为主，比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦 ...
所谓"一夏无病三分虚".进入秋季后,更要遵循养生原则进补.立秋后很多京城市民都在"贴秋膘",那进入秋 ...
这些店里卖的馒头为何特别甜？正当消费者表示疑惑时，8月14日，福建省华安县市场监督管理局公开5起馒头 ...
韩国四季分明,各季有各季的食品,因此食品品种非常丰富。韩国还三面环海,寒流与暖流交汇,沿海岸有肥沃的 ...
