随着焙烤食品工业的快速发展,消费者的食品安全和健康意识日益提高,对面粉及焙烤食品提出了愈来愈高的要求 ...
毛豆腐的制作方法,其特征是按如下步骤操作:豆腐乳的制作工艺概论:豆腐乳(Soycheese)又称腐乳 ...
如今新款冰箱都配备了多功能的保鲜盒,这种保鲜盒有利于储存食物,防止食物的水分流失,拒绝食物间的串味现 ...
近日,新西兰恒天然公司2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。质检总局要求进口商立即召回 ...
醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受 ...
我国食糖生产和消费,长期以来,一直以蔗糖为主,淀粉糖为辅,近年来国家大力扶植和推广淀粉糖。到“九五” ...
一、介绍 椰毒假单胞菌酵米面亚种(Psedomonascocovenenanssupsp.fari ...
一:梅菜:梅菜也叫梅干菜或霉干菜,是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶,用盐腌制风 ...
酪氨酸(英语:Tyrosine)简写为Tyr或Y,是一种芳香族氨基酸,亦是20种用来合成蛋白质的蛋白 ...
1设备和材料1.1温箱:25~28℃。1.2振荡器。1.3天平。1.4显微镜。1.5玻塞三角瓶:30 ...