一、配方（单位：克）老抽酱油50、白砂糖10、精盐20、味精10、增鲜剂5、卤味精膏15、菜味王（山 ...
“太爷鸡”是一道驰名粤港的名菜，因创始人周桂生曾是清末广东新会县的知县，辛亥革命后丢了官，以卖熏烤鸡 ...
牛肉：新鲜黄牛后腿肉卤料：八角、茴香、沙仁、老寇、三奈、丁香、老姜、花椒，统统来一点新鲜牛肉冷水下锅 ...
红扒猪蹄- 原料：- 肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒 ...
方法五：快速腌制咸鸭蛋方法步骤用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内 ...
炒鸡什件特色：特点味鲜醇香，胗肝脆嫩。原料：主料鸡胗肝净350克，干木耳10克，青菜100克。调料大 ...
大蒜收获后即时进行加工，选鳞茎整齐，肥大，皮色洁白，肉质鲜嫩的大蒜头为原料。先切去根和叶，留下假茎长 ...
青方腐乳，俗称臭豆腐，是腐乳的一种。酿造出来的青方腐乳风味奇特，与众不同，具 ...
乐山嫩豆花的主料:黄豆300g辅料:玉米油适量盐适量芝麻适量生抽适量清水适量小葱适量辣椒粉适量陈醋适 ...
一、备料剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。二、漂洗把剥皮蒜头用清 ...
