[典故]五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店 ...
工艺流程原料→盐渍→加压→包装操作要点1．盐渍将洗净的原料倒在清洁的水泥场地上，逐一掀开鳃盖，用木棒 ...
大蒜收获后即时进行加工，选鳞茎整齐，肥大，皮色洁白，肉质鲜嫩的大蒜头为原料。先切去根和叶，留下假茎长 ...
配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午 ...
桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨 ...
糖醋大蒜的加工工艺包括原料选择、剥衣、盐腌、换缸、晾晒、配料、腌制和包装等过程。供加工糖醋大蒜的原料 ...
鲜嫩彩蛋是目前流行于日本及东南亚的一种新型蛋品。它营养丰富、味道鲜美细嫩、适合于贫困地区农民及城镇下 ...
糖醋大蒜的加工工艺包括凉料选择、剥衣、盐腌、换缸、晾晒、配料、腌制和包装等过程。料供加工糖醋大蒜的原 ...
主要原料海蜇、明矾、食盐。 设备用具缸或地。 制作方法捕捞后的海蜇，要及时用刀将其头割去。头和皮 ...
主料：黄豆辅料：食盐酱油桂皮姜葱味精1.备料。上等黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂此15克 ...
