卤水_知识资料_食品行业搜索

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桂林米粉制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名 ...

茶卡盐的原料盐使用天然、无污染的盐湖卤水进行洗涤，以茶卡盐为原料生产的食用盐系列产品，氯化钠纯度高、 ...

毕节是饮食公司王文让厨师，九岁学艺，如今年逾古稀。因他为人憨厚，工作勤谨，目不识丁，人们早年赠个绰号 ...

豆腐是许多国家和民族的传统食品，它含有丰富的植物性蛋白和脂肪，食用后易消化，为优良的滋补品。在日本将 ...

食材：大虾干卤水豆腐青蒜大葱姜调味料：盐鸡粉胡椒粉花雕酒制作方法：1、虾干，即虾晒成的干制品，与海米 ...

用葡萄糖酸σ-内酯(简称GDL)为凝固剂生产豆腐的新工艺研究，改变了传统的卤水点豆腐的方法，取得了较 ...

油炸臭豆腐的食谱原料：　　北豆腐1千克。　制作方法：　　1.将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然 ...

水晶肴蹄的食材猪前蹄750克，花椒7克，八角5克，葱姜各12克，盐15克，味精12克，香醋15毫升， ...

1．原料选择。选用体重1．75千克以上的膘肥肉嫩、健康无病的活鸭。2．宰杀放血。通常采用口腔刺杀，用 ...

7.卤章鱼材料：A：香料:八角5粒（瓣）,陈皮5克,小茴香15克,丁香4-5颗,豆蔻2颗,肉桂5克, ...

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