酱卤制品中因加入调料的种类、数量不同有很多种，常见的风味有五香制品、蜜汁制品、酱汁制品、糖醋制品、录 ...
（一）肉品加工中常用的辅料 1．调味料肉品中的调味料和香辛料是影响肉品风味的主要因素。肉品中常 ...
在肉制品加工中除以肉为主要原料外，还使用各种辅料。辅料的添加使得肉制品的品种形形色色、多种多样。不同 ...
上海卤猪肝、卤猪心、卤猪肚、卤猪肠，卤制加工品为佐酒上品。各种卤制品加工卤制法，基本相同，只有卤猪肝 ...
2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐tofu不但走遍全国，而且走向世界。今天，世界人民都把品尝中 ...
从安徽来西安读书的贫困大学生，面对家庭巨大的经济负担，利用课余时间走上自主创业的道路，3年挣回50万 ...
电影《生活秀》中，女主人公经营着一家专卖卤制鸭脖子的小店。鸭脖子这道风味小吃，在武汉已有上百年的 ...
昨日，蓉城寒意袭人，当王树根匆匆赶到金牛区个私协会办公室接受采访时，因为忘记带名片，他只好用笔写 ...
■他创设了湖北省最早的笛子专业课程，培养出了“十二乐坊”廖彬曲等一批音乐人。■他曾给毛泽东、周恩来等 ...
电影《生活秀》中，女主人公经营着一家专卖卤制鸭脖子的小店。鸭脖子这道风味小吃，在武汉已有上百年的 ...
