1.选料。选用含淀粉率高、组织充实、不腐烂、新鲜的三节莲藕作原料。2.清洗。用水洗净泥沙及杂质，去掉 ...
一、选原料。选择表皮微黄、肉质洁白、直径约4-5厘米的鲜藕；白糖应洁白透明、符合卫生标准，不能用黄色 ...
1．选料处理：挑选笋肉厚实、无虫蛀、表面干、质地嫩的竹笋，去除老根和外壳。2．预煮切片：竹笋入锅用沸 ...
这个香蕉饼做起来很简单，技术含量比较低。作为早餐也是不错的，不过需要占用你20分钟的睡懒觉时间。准备 ...
1．原料选择选用新鲜、成熟度在八至九成、风味正常、果实呈红色的草萄果为原料，剔除腐烂、有病虫害、成熟 ...
桃子脆嫩爽口，营养丰富。由桃作基本原料，添加花红、胡萝卜、明胶、香精等精制成 ...
实验室油条的制作及评价方法研究了一种制作简便、用时短,特别是在油条粉改良剂的使用及效果对比分析方面,
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3款糖果制作技术
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调味鱼干的制作技术
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（一）、认识绍兴臭豆腐臭豆腐系绍兴地方特产，历史久远，因臭而闻名，颇受中外宾客的青睐.曾有”尝过绍兴 ...
