制作方法砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的,如云南产的紧茶、小方砖茶;四川产的康砖茶;湖北 ...
岳阳市制酱厂生产的辣椒油有悠久的历史,在50年代初期就销售国内十几个省、市、自治区。1975年岳阳市 ...
原料配方粗山楂果胶1.25千克、糖50千克、水60千克。制作方法1.制粗果胶:(1)选料称重。挑选新 ...
“四大家鱼”中的鲢、鳙鱼,由于养殖容量大、生长快、成本低、产量高,但因肌间刺多,味道比其它鱼稍逊色, ...
制作工艺加工工艺分为杀青、揉捻、初干、搓团、摊凉、足干、拣剔七道工序。窝坑茶的独特品质,主要在“初干 ...
酪的制作方法及凝乳机理
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原料配方上白面粉5.75千克碱面7.5克菜籽油1.5千克花椒油50克制作方法1.制酥:用菜籽油250 ...
糯米酒又称黄酒、红酒,是以糯米为原料酿造成的。制作方法1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡。水层约比 ...
鳗鱼鲞又名海鳗鲞,是将鲜海鳗加工风干而成的淡干品。鳗鱼鲞蛋白质含量丰富,肉厚,风味佳美,为南方群众所 ...
竹笋罐头制作一、原料的处理包括竹笋的水洗、蒸煮、剥壳、修整等过程。原料选肉质新鲜细嫩、形状好的竹笋。 ...