原料配方主要原料有玉米（或小米）、大麦、芝麻等。工具：一只大锅、两口小锅，簸箕、水缸、舀具、抬糖板等 ...
湖南腊肉，历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻 ...
咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。我国浙江生产的咸肉称南肉，苏北产 ...
工艺流程冻鸡解冻→去毛→去头脚→去内脏→冻肉解冻→刷洗→去毛→剔骨→洗涤切条→预煮→切块→装罐→封口 ...
一、蛋清香肠 以鸡蛋清、猪瘦肉为主要原料制成的蛋清香肠，外观红润而有光泽，风味浓郁，营养丰富，是市 ...
冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的畜禽胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿为测量点）在24h内 ...
肉制品的包装材料和包装方法包装的目的在于防止细菌对产品的污染，从而保证产品质量。包装还能起广告作用， ...
我们在讨论包装时，通常脑海中即刻出现的是食品、饮料、医药以及化妆品等。至于生鲜肉，尽管现在大中城 ...
根据对国内30家大型食品企业进行的“食品包装与食品安全”的专项调查，结果显示，食品企业对包装材料的阻 ...
傅光明简介：出生年月：1954年10月学历：初中经历：1972～1983入伍当兵1983年进入养鸡业 ...
