一、发生原因：大多数果品的最适贮藏温度为0-5℃，当环境气温长时间保持在0℃以下，或隆冬冷风直接侵袭 ...
1、采收：加工盐渍鸡腿菇的菇体，应在菇蕾期即菌环紧包菌柄，菌盖表皮呈现出平伏状鱼鳞片、高度10—15 ...
格瓦斯储存条件的研究格瓦斯是一种营养丰富的发酵饮料，储存条件要求苛刻"低温储藏和高温灭菌条件都可以使
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生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用（请下载附件）
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1．葡萄酒类葡萄酒的正常贮温在10—14。C之间，最高不能超过24℃，因温度过高，会使酒液再次发酵而 ...
一、果蔬气调贮藏保鲜的原理气调贮藏简称CA，是指在特定的气体环境中的冷藏方法。正常大气中氧含量为20 ...
仓储环境下抑制稻谷产生裂纹相关工艺的探讨从谷粒裂纹量化程度的角度对国内外关于稻谷裂纹的研究进行分类，
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新型纳米活性果蔬气调包装保鲜膜的研制（请下载附件）
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本资料介绍了食品脱水加工的特点、食品脱水加工的方法、食品干燥保藏、食品干藏的历史、食品干藏的特点、脱
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小麦储藏期间品质指标分析（请下载附件）
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