水酵馒头是在沿用古法的基础上不断改进提高,采用了自制液体酵母的发酵方法。它与酵种发酵相比,有菌种纯、 ...
俗话说“秋风起,长膘忙”。“立秋后天气转凉,人们胃口大开,饮食会不知不觉过量,容易长秋膘。适逢九、十 ...
又到中秋佳节,象征团团圆圆的月饼肯定是餐桌上少不了的。可这些令人眼花缭乱的月饼究竟该怎么选?卫生部北 ...
先吃咸后吃甜:如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。品尝月饼伴茶水月饼吃 ...
关德奎肉饼,肉馅加鸡蛋,为临清名小吃。 烧饼夹肉,临清风味小吃,肉摊卖熟肉切末,到烧饼铺等烧饼熟时 ...
“中秋”一词,最早见于《周礼》,而直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。对于中秋节,不同的朝代、不同 ...
翡翠虾环翠绿鲜黄瓜切片,中间拍空成环,取虾仁套环内,入油汆过,虾仁受热紧扣瓜环,以味料汁拌匀而成。形 ...
唐饼的典故 中国之饮食文化,素来都享有崇高的地位,除我们能於各类餐厅享受到各地美食外,中国之糕点在 ...
月饼作为我国中秋的传统美食,花色品种丰富,各地也各具特色,深受人们的喜爱。月饼本身营养丰富,加之在生 ...
原料配方皮料:富强粉25公斤白糖10公斤饴糖2公斤花生油5.5公斤刷脸鸡蛋4公斤馅料:白糖12公斤炒 ...