讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色,这在年夜饭中尤为突出。跟春运对抗,跟时间赛跑,为了家里的一 ...
点菜时,一定要心中有数,可根据以下三个规则:一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是 ...
杭州树花炖土鸡是药膳偏方菜谱之一,以灰树花为制作主料,树花炖土鸡的烹饪技巧以炖菜为主。俗话说,药 ...
米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。 ...
叫花鸡是江南名吃,历史悠久,是把加工好的鸡用泥叫花鸡土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色 ...
八角(学名:Illiciumverum),又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种 ...
木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰 ...
木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰 ...
在吃喝不愁、营养摄入过剩的今天,如何科学饮食,成为了国人关注的热点。昨天,由华东理工大学食品科学 ...
酸甜苦辣咸,并称“五味”。可是,这个说法其实是有问题的。知情人士表示,“五味”之中有“充数”的混混 ...