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每到地瓜上市之时，大街小巷随处可见拉着铁桶卖烤地瓜的，周围都会围着一圈人，可见生意的火爆，然而这些小贩随处摆摊，没有固定地点，而且地瓜的质量也难以保证，因此很多时候就会有消费者买到坏的烤地瓜。与之相对

一背景特点老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：